「調理師免許」さえお持ちでしたら、「実務経験」は問いません◎
創業１００年超、全国展開している安定性抜群の会社です。

１９０１（明治３４）年

１２９４名

１，０００万円

３６４億円（２０２０年３月末現在）

ビル・工場・学校・病院・寮・保養所・社員クラブなど、あらゆる施設でのフードサービス提供

■「コントラクトフードサービスのリーディングカンパニー」として食を考え続けて１１０年――。未来の元気を創造する会社です。■

「未来の元気を創造する」を企業理念に掲げ、食を通して、皆様にたくさんの笑顔が届けられるよう、日々食づくりに邁進しています。

運営を託されています社員食堂において、日本で生まれたＮＰＯ法人ＴＡＢＬＥ　ＦＯＲ　ＴＷＯ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎｌの活動趣旨に設立当初の２００８年より賛同し、世界の食料問題の解決に少しでも貢献できるよう、お客さまのご協力のもとに、この活動に取り組んでいます。

■嚥下食など、「調理師」としての知識や経験が広がります。■

医療・福祉施設の調理では、ご利用者様の状況に合わせた食事作りが必要になります。
当社が特に力を入れているのが「嚥下食」で、とろみをつけて食べやすくしたり、食材を小さくカットしたり柔らかくしたり、ミキサーで固形物をなくしたりと、誤嚥を防ぐための食事作りに取り組んできました。

例えばイカフライのような料理。
健常者にとっては、硬い料理というイメージはないと思いますが、一部のご利用者様にとっては、とてもそのまま食べられるものではないのです。
イカをミンチにしてイカ団子として出して初めて食べられるようになります。
豚ロースを使った料理などでも、挽肉にしてから見た目を常食に近づけるなど工夫しています。

こうした食事作りに関われることは、調理に携わる人にとっては貴重な経験になるはずです。
また、食事の際に調理スタッフが食堂に入り、ご利用者様と触れ合い、食事状況を確認できる「ラウンド」も、調理スタッフとしての知識を広げる貴重な経験になるでしょう。

障がい者の福祉施設ならではのお仕事に「食堂ラウンド」があります。
食堂で食事が始まると、調理師も食堂に出て、ご利用者様が食事をされる様子を確認します。
気になるご利用者様から直接感想を伺ったり、スタッフの方から、「今日はとっても食べやすそうですよ」と食事の様子を報告いただいたり、非常に貴重な時間です。
この「食堂ラウンド」の中から、次回への改善点なども出てくることが多く、やりがいを実感できる大切な時間です。

～先輩社員コメント～
■ご利用者様の命に関わる仕事。すごい経験をさせてもらっています。■

障がい者の支援施設ですから、食事作りにもさまざまな配慮や工夫が必要になります。
通常の食事である常食のほか、誤嚥しないように細かく調理されたり、ミキサーに掛けるなどした形態食、食物アレルギーのあるご利用者様には、アレルギー食を用意します。
形態食やアレルギー食に関しては、ほぼ個人対応のようなものなので、やはり、これまで自分が経験した社員食堂の調理とは勝手が違うものでした。

ご利用者様の中には、ほんの少し固形物があっただけで喉に引っ掛かってしまう方もいます。
どんな料理でも裏ごししてペースト状にしなければ駄目で、徹底した対応をしなければご利用者様の命に関わります。
日々の食事が、それを食べる方の生命に関わるという事実。
この５年間は、本当にすごい経験をさせてもらっていると思います。

～調理師としての「やりがい」あふれる、福祉施設での調理のお仕事です！！～

全国展開もしている、大手フードサービス会社での調理師さんの募集です。

今回は、香川県高松市にある福祉施設での調理師さんの募集――。
こちらで、仕込み・調理・盛付け等、厨房業務全般を行っていただきます！

調理師免許さえお持ちでしたら、実務経験は問いません◎
もちろん医療や福祉施設での経験がある方は、ご経験を活かしてご活躍いただける環境です！

創業１００年を超える大手フードサービス会社での雇用なので、安定感は抜群◎
その上、正社員登用も積極的に行っている企業さまですので、ゆくゆくは正社員就業を目指されている方にもオススメの職場です♪

ご興味を持たれたら、まずは一度お気軽にお問い合わせください。
求人へのご応募のみならず、求人に関するご質問だけでも大歓迎ですよ！


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詳しい場所や時間、実施日につきましてはこちらをご確認ください。
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◇初めての就職活動で悩んでいる学生さん
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