公開求人数:1,172 件(2020-11-01現在)

求人番号: 21021
未経験者可

全くの未経験からのチャレンジも大歓迎!!
人気回転寿司店での【キッチン専任スタッフ】の正社員募集☆

未経験者大歓迎の回転寿司店のキッチン専任正社員
『更新日:2020/10/22』

広島市西区扇のショッピングモール内にある人気回転寿司店での正社員募集!
店頭での接客は一切なし☆
全くの未経験から、寿司調理専門の【キッチン専任スタッフ】へ転職できるチャンスです◎

募集要項

職 種

未経験者大歓迎の回転寿司店のキッチン専任正社員

仕事内容

広島市西区扇のショッピングモール内にある人気回転寿司店での正社員募集です。
今回募集するのは、キッチン専任スタッフです。
魚のさばき作業やネタの仕込み・握りなど、寿司調理全般をお任せいたします。
寿司調理の経験が全く無い方でも、丁寧な指導があるので大丈夫です。(※実際に、現在チェーン各店舗で寿司調理を担当している社員さんのほぼ全員が「未経験からのスタート」です!)
お客様に美味しい笑顔で召し上がっていただけるよう、真心こもった調理を心がけてくださる方であれば大歓迎です◎

募集人数

1名

優 遇

寿司調理の経験者、鮮魚の調理経験者

給 与

月給180,000~230,000円+交通費(経験・能力により決定)

賞 与

年1回(決算)

昇 給

随時

給与例

年収約3,600,000~4,000,000円

交通費

距離に応じて支給(130円/10キロ)

福利厚生

健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、通勤手当、家族手当、住宅手当、車通勤可、制服貸与、まかない、社員寮・社宅、教育・マイスター制度、新商品提案・心のチップ制度、金券支給、調理師免許資格取得費用補助、従業員割引、退職金制度有り

時 間

9:00~21:00の内、8~10時間

残 業

月平均40時間、状況に応じて変動します

休 日

シフト制(月8~9日)

休 暇

慶弔

年間休日

108日

勤務地

広島市西区扇

会社情報

設 立

1977年2月

メッセージ

会社ビジョン

■「生本まぐろ」と「自然栽培米」を味わえる、本格派・回転寿司チェーン店■

岡山県倉敷市に本社を構え、岡山地区に4店舗、広島地区に3店舗、香川地区に1店舗、山口地区に1店舗の計9店舗を展開している、人気の回転寿司チェーン店です。
日本国民になじみ深い「回転寿司店」というジャンルにありながら、こだわりの「生本まぐろ」と「自然栽培米」で、多くのリピーター客を獲得している、今注目の本格派・回転寿司チェーン店です。

社風・働く環境

■当店の食材への「究極のこだわり」――お客様に「本当に美味しいお寿司」をご提供するために■

◎「人肌のシャリ」が旨さの決め手◎

人の体温は36度です。
人肌のシャリはこの36度、プラスマイナス1度の温度とします。
この人肌のシャリがすし遊館の江戸前にぎりの旨さの秘訣です。

当店でシャリとして使っているお米は岡山県産朝日米です。
この朝日米は品種改良をしていない脂の乗った硬質米のご当地米です。

年間日照量の多い晴れの国の岡山県。その岡山県の太陽をしっかり浴びています。
そのため大粒で歯ごたえが良く、ほのかな香りは噛むたびに味わいが増すため、お寿司のシャリには最適です。

口に入れるとハラリと散り、ネタと渾然一体となって喉元を通り過ぎる、極上のシャリこそが「本物」です。


◎こだわりの「木村式自然栽培米」使用◎

「木村式自然栽培米」とは、「奇跡のりんご」木村秋則氏の提唱する無肥料・無農薬・無除草剤による「自然栽培」によって生産されたお米のことです。

お米本来の生きる力を最大限に引き出し、肥料も農薬も使わないありのままの栽培方法によって生産されたお米です。そのため収量は一般の栽培よりも少なく、契約栽培によって栽培される貴重なお米と言えます。全国大手の百貨店でも究極の安心・安全のお米として取り扱いをされています。

当社代表が木村秋則氏の著書を手にする機会に恵まれ、氏の提唱する『自然栽培』に深く感銘を受け、木村秋則氏の指導のもと、2009年より岡山県にて寿司業界でブランド米とも呼ばれる「朝日米」の生産に着手しました。
2015年11月には110戸の農家により70haにわたり生産、以来、毎年生産量は150%増で推移しています。
当店では、2014年度より徐々に使用を移行していき、今では全店舗で使用、当店の売りの一つとなっています。


◎まぐろへのこだわり◎

握りの花形「まぐろ」。
ひとくちに「まぐろ」とはいえ、種類は色々とあり、中でも当店がこだわるのは「本まぐろ」です。
味・魚体・価格のどれもが一番で、まさに「まぐろの王様」です。

しかも当店で使用しているのは、流通の中で一度も冷凍していない大変貴重な「生」の本まぐろのみ。
信頼する東京・豊洲市場のまぐろ専門問屋「やま吉」の厳しい目利きによる「生本まぐろ」と、愛媛県宇和島の「辻水産株式会社」による産地直送の蓄養「生本まぐろ」をそれぞれ一本買い。
大変貴重な「生本まぐろ」をお手頃に提供することができています。

寿司とまぐろの本場、東京に決して引けを取らない「にぎり鮨」であると自負しています。
「生」の本まぐろを食べていただきたい、「生」の本まぐろの旨さを知っていただきたい――それが当店の「想い」です。


入社後のイメージ

■お寿司の握り経験がなくても大丈夫!■

「魚なんてさばいたことがない!」
「お寿司なんて握ったこともない!」

――そんな方でも大丈夫です◎

ご本人のスキル・ご経験に合わせて、段階的に、そして、ゆくゆくは一人でできるように丁寧に指導していきます。

全くの未経験という方でも、だいたい半年程度で寿司を握ることができるようになります。

実際に、当チェーンで現在寿司調理を担当している社員さんのほぼ全員、「未経験からのスタート」でした!

安心してください!あなたを一人前の寿司職人に育て上げていきます!!

サンテク担当者コメント

~すしのシャリ、ネタにとことん「こだわり」を持ったお寿司屋さんで、寿司職人として歩き始めませんか?~

全くの未経験からのチャレンジも大いに歓迎してくれる、寿司職人さんの正社員募集です。

こちらの社長さんはとても情熱的な方で、今回の募集に当たっても、こちらのお店ならではの「すし、シャリ、ネタへの熱いこだわり」をいろいろと語ってくださいました。
熱い想いをお持ちの半面、その表情・お言葉はとっても優しく穏やかで、お話をうかがっていくうちにすっかり「お店のファン」になってしまいました(笑)

そして、お話をうかがいながら、「こちらの会社であれば、たとえ寿司調理の経験がない方でも、楽しく勉強ができて、なおかつ一人前の寿司職人になれるんだろうなぁ♪」と確信もできました!

今こそ、手に職をつけるべく、「寿司職人」への道を歩き出してみませんか?

ご興味を持たれたら、まずは一度お気軽にお問い合わせください。
求人へのご応募のみならず、求人に関するご質問だけでも大歓迎ですよ!


こちらのお仕事の相談、その他のお仕事情報が気になる方は、ご予約不要のお仕事紹介・相談・出張登録会もご活用ください。

詳しい場所や時間、実施日につきましてはこちらをご確認ください。
http://www.e-santech.jp/conference/

ご要望に合わせて、電話・オンライン・出張でのご登録も行っています。時間外・休日問わず受付可能となりますので、お気軽にお問合せください。

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就職、転職、仕事に関する悩みに、経験豊富なカウンセラーが、一人ひとりの個性に合わせたアドバイスでサポート致します。

◇初めての就職活動で悩んでいる学生さん
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「今更聞けない」なんてことはありません。
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私がこちらの求人担当です
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※このお仕事の受付・相談・選考はサンテクがお任せいただいております。

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  • マスクはサンテクでご用意しておりますので、ご持参して頂く必要はありません。
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2020/11/01(日) frame

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